农业厨房设计(农险知识掌握厨房的冷知识)

每日冷知识|西红柿为什么是蔬菜而不是水果

）水果含有较多的钠、钾、镁等元素，合成碱性食物。 因此，西红柿是蔬菜。 1895年，英国商人从西印度群岛运来一批西红柿。

理由是：它要进入厨房，经过烹制，成为人们餐桌上的佳肴。商人则认为应属水果，据理力争：西红柿有丰富的果汁，这是一般蔬菜所不具备的；它又可以生食，同一般蔬菜也不一样，形状色泽也都应当属于水果范畴。

西红柿被归类为蔬菜而不是水果，是因为它被用于烹饪，通常作为饭菜的一部分，而不是作为饭后才食用的水果。

番茄是水果，也是蔬菜。但主要是蔬菜。番茄果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄的食用部位为多汁的浆果。

其实蔬菜和水果有著本质的区别。在植物学上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。蔬菜中的纤维素，以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富，它是人体维持生命和生长的主要营养来源。

不能生吃、不够甜的植物果实也被认为是蔬菜而非水果。就西红柿而言，它可以生吃、多肉多汁，也包含植物的***，但因为人们常常用它炒菜（鸡蛋）就被当成了蔬菜。

8个生活中比较实用的冷知识

1、日常生活冷门小知识（一） 手腕长粗的MM想带较细的手镯，就不能硬带，应把手上套上一个塑料袋再带上手镯，非常好带，也不会把手弄疼，取下也是同样的方法。

2、将一个硬币向上抛1000次，字向上的次数是495次，不是500次 很多人在遇到无法决断的事情时都会以抛硬币来解决，以为这是最公平的办法，正反面各有50%的机会。

3、生活中的冷知识1 在生活中发热是很常见的疾病，当我们体温升高是可以在膝盖下面放一瓶冷水，并且用食醋抹擦脖子和肩膀。或者吃2-3个橙子，也可以用1个苦柚子代替，因为适量的维生素C也可以降温。

食谱中不会提到的有趣料理冷知识,都有哪些?

铁和不锈钢 只会将热量传递到接收热量的地方，也就是说，即使火很小，铁和不锈钢也会以一种相当猛烈的方式从下至上传递热量。 这两种材质的锅适合猛烈快速的烹饪方式，例如适合用来煎牛排，可以让牛排迅速析出肉汁。

秋刀鱼无需***。秋刀鱼的意思是秋天捕获的鱼，形状像刀。顾名思义，它是一种具有秋天特色的美味食品。吃完诱饵后，它会迅速排出体外，并且泡菜内部具有独特的苦味。

世纪，番茄酱并不是食品而是药品。据现代医学研究表明，番茄酱可有效降低人体低密度脂蛋白胆固醇的含量，从而减少心脏病和中风的危险。现代改良后，它才成为调味品。 芦笋里有一种特有的物质，叫做笋酸。

生活中的冷知识

们每天都要刷牙，用的牙膏你知道它们的特点吗，其实牙膏的包装底部颜色是用于生产过程中，产品封尾时的定位与识别，常用的有红、蓝、绿、及黑色等。

在日常的生活中知晓一些冷知识可以给我们提供很大的帮助。一：我们都知道风油精的用处提神，在我们感到疲惫的时候，抹一点在太阳穴的俩边，顿时会觉得很清爽。一般高三党都会必备一瓶在身边，用来提神。

生活中“最脏”的日用品是刮胡刀，而马桶是最干净的。一份研究显示，刮胡刀的含菌量高达120万/平分厘米，是最高的，接下来是口罩，30万/平分厘米，其次牙刷，25万/平方厘米，而马桶仅10万/平方厘米，含菌量最低。

细数那些生活冷门小知识1 大脑困倦想提神？选择苹果效果好。苹果中含有大量的矿物质硼，可以使困倦的大脑快速恢复清醒状态。另外，苹果有多健康，就不必多说了。世界上有一种食物永远不会变质，那就是纯蜂蜜。

生活中你不知道的冷知识：直系亲属之间不能输血，电视剧里父母为了救子女献血都是***的。跟狗亲吻会染上狂犬病，有些爱狗人士得注意了。老公是古代对太监的称呼。三种颜色的猫一定是母猫。

生活中有很多颠覆性的关于健康的冷知识，有些知识会让你认为“这怎么可能！”，但其实，这的确是真的，下面就来跟大家科普一下，99%的人不知道的10条健康冷知识~少吃盐等于多补钙 为什么一直都注重补钙，还会缺钙。

生抽、老抽、酱油有何区别?了解调味料的4个冷知识,吃得更安心

1、而“老抽”是 进阶版的酱油 。将原料发酵后的酱油抽取出来后，还需要经过浓缩，产生的“老抽”质地更加粘稠， 颜色会比较深 。平时烧肉、烧鱼的时候上色用的就是“老抽”。

2、制作方法不同 生抽是酱油的一个较为清淡的品种，一般是大豆和面粉经过人工中曲，然后通过天然的晒制发酵而制成的。

3、生抽、老抽、酱油的区别有：用法不同，生抽一般是用来调味，酱油是用来给食物调色。原料不同，酱油由大豆、小麦、食盐经过加工酿制而成；生抽以大豆、面粉为主要原料。

4、颜色不同 生抽的颜色比较深，而且味道是比较鲜美的。所以说生抽在日常生活中是比较适合提鲜调味的，凉拌菜或者是炒东西的时候可以放生抽。老抽的颜色非常深。

5、区别：颜色不同：生抽，颜色浅，上色能力一般，但味道最鲜。酱油，颜色适中，上色能力也适中，可以说是应用最广泛。老抽，因为加了焦糖色，色泽最沉重。